벼의 영양成分
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작성일 22-12-22 04:36
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무색의 주상결정으로, 232～236℃에서 거품을 내며 분해된다 물에는 녹으나, 알코올 ·에테르 등의 유기용매에는 거의 녹지 않는다. 1820년 H.브라코노(1780～1855)가 처음으로 콜라겐(col1agen)에서 추출했으며, 감미가 있어 글리코콜이라고 하였다. 일반적으로 식물성 단백질에는 거의 함유되어 있지…(skip)
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다.
글리코콜(glycocoll) 또는 아미노아세트산이라고도 한다.
